黒の間はギャラリーにしたいと管理者の弁。「て・こあ」黒の間の椅子12脚とベンチが全て組み上がり少し形になりました。簡単とはいえ流石に12脚は手が痛くなるので3日に分けて造りました。そこでそのお礼として管理者からお昼をご馳走に・・・。
所謂・・・フォーですか。
フォーはベトナムのヌードルでほぼ米粉100％（タピオカ少量含有）でつくるラーメンのようなもの（甘くなるとタイ風フォーかな）。一度乾燥した麺を煮て戻しそれを酸味のきいたアジアンスープの出汁にいれ鳥をいれれば完成。お外でつくるとベトナム風に磨きがかかり（屋台風）一段とおいしく食べられます。無論・・・七輪が良いですね。このなべのままテーブルに載せキッチン土間で食べればまさしくベトナム屋台（行った事がないので想像で・・・）
もう・・・寒いくらいですから暖かい鍋物はそれだけで幸せになれます。
